无需远赴襄宜,在武汉野芷湖畔即可品尝地道楚都非遗盛宴! 【楚味溯源·楚都直达】:本店 80% 以上地道核心食材每日由湖北宜城原产地冷链直送,全单大厨明档现做现炒,严正坚守 0 预制菜! 从一盘红艳麻辣的宜城大虾,到外酥里嫩的宫廷名菜盘龙鳝、土猪现煎腊肉粑粑, 「宜城土菜馆」带您领略最纯正滚烫的荆楚原乡烟火气。
楚都风韵直达江城,为您呈现 80%+ 宜城原产地食材冷链直送与 100% 明档现炒现炖的非遗珍馐。
「楚味溯源 · 80%食材宜城直发 · 拒绝预制 · 大师现炒」
宜城土菜馆坐落于武汉市洪山区野芷湖西路,紧邻保利·心语二期与武汉城市职业学院。本店秉承宜城楚菜“鲜、辣、香、脆”的传统精髓,坚持 80% 以上核心特色食材每日自湖北宜城原产地冷链直送,全单拒绝任何工业化预制菜调理包,坚持大厨明档现做现炒。大虾与鳝鱼鲜活现宰,手洗新鲜肥肠古法精炖,土猪腊肉天然腌制,文火慢煨高汤,为您还原最纯正浓郁的宜城原乡美味!
进店闭眼点,道道皆经典,满足每一位老饕的挑剔味蕾:
本店完整67道地道佳肴清单与透明标价,点击菜品卡片可查看风味特点与详细介绍。
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每一道代代相传的襄宜名肴,都蕴藏着一段波澜壮阔的历史传奇。
宜城古称鄢都,为楚国早中期都城。相传楚庄王出巡汉水鄢都,随行名厨将汉江支流鲜活细鳝大火干煸,鳝鱼受热自然盘曲若龙,庄王品尝后赞叹其“外酥里嫩,状若神龙”,遂御赐为楚宫盛宴必备名肴。
如今,这一千百年宫廷绝味在「宜城土菜馆」原汁原味重现,活鳝现煸,焦香四溢,是每一位到店食客的必点招牌!
诸葛亮在古隆中躬耕时,见当地大头菜高产耐寒,总结出“三腌、五卤、六晒”古法腌制工艺。大头菜脆嫩甘香、久储不坏,随军携带极大提升了蜀汉将士体能。
宜城地处汉水之滨,水质清冽,水产丰饶。宜城人民独创以啤酒高汤慢煨、多味香料重油爆炒的大虾烹饪法,以“一麻二辣三香”造就了闻名全国的荆楚夏夜神话。
明清时期襄阳码头繁华,船工清晨以厚重牛油红油碱面御寒充能,配上一大碗乳白甘甜的黄酒解辣解腻,流传至今成为汉江流域最具辨识度的过早文化。
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